茶知识：政和？白茶特征产区的冷艳逆袭

政和，一个以年号为名，因茶而起的场合。

政和县地处东南方沿海丘陵区，山地广布，河谷盆地局促，产区海拔在200~1200米，巅峰出好茶，茶区冬天冷氛围不易进人，炎天由于海拔适中，构成冬暖夏凉天气，年均匀气温在14.7摄氏度，所产茶叶持嫩性强，味道鲜爽，毫香体现。

政和产茶的汗青久长，在唐末宋初已有纪录。

在宋代，政和作为紧张的北苑贡茶产区，所产银针茶备受荣宠，一时有“北苑灵芽天下精”之佳誉。

政和县初名关隶县，宋徽宗政和五年（1115年），关隶县因纳贡茶银针，徽宗龙颜大悦，赐年号“政和”为县名。

政和是政和明白茶和政和菜茶的劈头地，也是“政和白茶”、“政和光阴”红茶的原产地，尤以消费白牡丹著称。

茶学上的白茶，是指白茶制法和白茶茶树品种真正的“合体”。清朝中期，在率先发觉白茶茶树品种的场合——政和，产生了这个汗青性的团结，使得白茶名副但是，成为茶叶大观园中一颗刺眼的明珠。

政和县在1880年发觉明白茶，1889年开头制银针，至1922年才制造白牡丹（张天福，1963)． 依照这个时间盘算，政和产制白茶的汗青以前有100多年。如今，茶叶是政和农业六大支柱产业之一．

政和的白茶加工工艺与福鼎等白茶产区有所不同，主要以室内天然萎凋为主，即在明朗与天气条件下，将鲜叶匀称地摊晾在水筛上，置于透风的自用茶室里举行天然萎凋。如今，政和的白茶主产区是石屯、东平、熊山，周边松溪县的茶平、郑墩也有消费，主要品种是福安明白茶、政和明白茶、福云6号等品种。

近几年，政和县渐渐加大了对政和白茶的推行力度并收效明显。

?2007年3月，国度质量监督查验检疼总局同意对政和白茶实行地域标志产物保护，同时，‘政和白茶”地域标志产物自用标志正式启用，标志着政和白茶开头从名品向名品牌提高。

?2008年3月，政和县被定名为“中国白茶之乡”；

?2012年，政和白获传统制造武艺被列为非物质文明遗产，使得政和白茶的传统制茶武艺得以发扬光大。

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