想喝香气丰厚的白茶，为什么保举寿眉？不是说寿眉仅有枣香吗？
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丨作者：村姑陈
《1》
前几天，收到了一位茶友的私信。
他问，能不克不及给他保举一款香气丰厚的白茶作为口粮茶？
本意想保举白牡丹，思索到口粮茶的性价比，思来想去，决定给他保举春寿眉。
春寿眉花香丰厚，价格亲民，作为口粮白茶再切合不外。
没想到，对方在闻声春寿眉后，发射了反问：“我想喝的是香气丰厚的白茶，为什么保举寿眉？不是说寿眉身上仅有一种枣香吗？”
听到这话，刹时不知该怎样回复了。
寿眉身上有枣香的确不错，可不代表它仅有枣香一种香气。
何况，枣香忧伤，并不是一切的寿眉都能产出枣香来的。
仅有品格好的老寿眉饼，才有约莫显现枣香。
除枣香之外，寿眉身上另有种种千般的香气。
具体有哪些香气，且看下文逐一分析。
《2》
香气一：毫香
白茶因其身上浓厚茂密的白毫而得名。
毫香的泉源，就是白茶身上的那层白毫，被沸水浸泡后分发射来的植物荷尔蒙的香气。
也就是说，毫香是白茶的基本香型之一。
在白茶身上，都市有毫香，不分品类。
品格好的寿眉，白毫茂密，天然有毫香。
固然不及品格好的白毫银针那般浓厚，但寿眉仍然有毫香，并不是没有。
毫香，是相似于干枯植物身上独占的清新味道，十分清新。
像是路边干枯的狗尾巴草、野芦苇等植物的幽香。
像是踏青时，闻到的来自山野之间种种野草混在一同的味道，清新、单纯。
毫香的神奇之处在于，存久了之后，会变化为更成熟的味道。
在储存妥当的情况下，清新的毫香会变化为更为成熟的稻谷香。
稻谷香给人的以为，像走进了一个粮仓般，劈面而来的都是粮食的味道。
除了稻谷香，毫香在终期还会变化为煮玉米须香。
是那种将玉米连着外皮放在锅里蒸煮一样，香气浓厚、诱人。
《3》
香气二：花香
不管是春寿眉照旧秋寿眉，只需品格精良，体内都拥有充盈的芬芳物质。
春寿眉的花香，是春白茶里最明晰明白的。
由于采摘春寿眉时，春茶季以前进入了后半段时间。
日照时间更为富裕，茶树的光互助用时间也更长。
因此，茶树内里构成的芬芳物质天然更多。
可以说，任何想取得、闻取得的花香，都能在春寿眉身上感遭到。
包含但不限于栀子花、茉莉花、玉兰花、缅因花、苦楝花……
至于芍药香、马蹄花香、含笑香、柑橘花香等多种香气，假如闻不出来，只能分析这些花平常较少见，辨识度不高。
而秋寿眉的花香，愈加地宣扬、明朗、甘美、美丽。
它履历过夏季的火热，履历过秋日的寒凉，使其带着一股清新的秋日山花气味。
它比起春寿眉而言，更成熟，更有质感，花香之中还带着一股甜。
给人的以为，就像是秋日站在山顶一样，清风徐来，扑鼻而来的清新气味。
闻之令民赏心顺眼，好不惬意，令人产生一种登高望远之感。
《4》
香气三：药香
在寿眉中，药香分为两种。
一种是新茶时期，一种是老茶时期。
新茶寿眉中间的药香，大多是相似草药的香气。
像是新颖草药被阳光晒干的气味，干枯而舒缓，相似于车前草。
又像是用车前草、白花蛇舌草、鸳鸯藤煮水的气味。
总而言之，新茶时期的药香，闻起来是舒缓、清新的味道。
是原生态的味道，给人的以为是轻松、舒缓的。
而老茶寿眉中间的药香，较新茶时期的药香而言，更为浓厚、憨厚。
是相似于根茎类中药的香气，并且大多时分跟陈香相伴显现。
但它并不是熬中药寻常酸涩、兴奋的味道。
像是当归、防风、紫苏煮水后蒸腾出来的气味，十分沉稳，让人以为安心。
不管是新茶时期照旧老茶时期，寿眉的药香闻起来都是给人一种舒缓、惬意的以为。
何况，药香也不是一切寿眉都市具有的。
仅有拥有丰富内质的寿眉，在不休转化的历程中，才有约莫显现药香。
《5》
香气四：陈香
喝寿眉时，常常会听人说到陈香。
陈香，望文生义是新鲜的气味。
它是寿眉颠末时间的沉淀后，所陈化出的味道。
也就是说陈香在寿眉新茶身上不会显现，仅有在老茶身上才会显现。
陈香是成熟的，清新好闻的，令人温馨的。
从实际观感上去说，陈香有些像是干净的老木头身上，所带有的共同气味。
闻起来给人一种干枯、舒爽、干净的以为。
有些商家，时常以陈香做文章，以仓味、闷味等异味殽杂陈香。
毕竟了解陈香的茶友并不多。
以仓味、闷味等充任陈香，以此作为卖点，赚取黑心钱。
但是，就算喝不懂陈香，也能从中发觉眉目。
毕竟，陈香闻起来是令人温馨、安心的，而闷味、仓味等气味刺鼻难闻，惹人不适。
仔细嗅闻，就能从气味中发觉二者的不同。
《6》
香气五：竹叶香、粽叶香
寿眉身上的代表香型，另有竹叶香、粽叶香。
竹叶香，是一种清新的味道，响亮鲜嫩。
给人的以为像是走进雨后竹林寻常。
清风徐过，满是幽香劈面而来。
山野的气味带着竹叶的幽香，沁民意脾。
粽叶香，是晒干的粽叶煮水后分发射来的气味。
像是端午节前后，邻人间弥漫着的那股煮粽子的香气。
竹叶香、粽叶香都属于天然植物的清新气味。
闻之，清新之中不失馥郁，十分好闻。
固然，竹叶香、粽叶香也并不是一切寿眉都拥有的气味。
仅有品格好的寿眉才会拥有云云清新的味道。
品格好的寿眉，天然要求产区、工艺、储存都要精良。
若在品格不佳的寿眉身上，只能闻到寡淡的气味，乃至是难闻的异味，是闻不到清新的香气的。
《7》
香气条理的丰厚水平，取决于寿眉的品格优劣。
品格差的寿眉，身上的香气天然寡淡，乃至没有。
而品格好的寿眉，恰好相反，拥有种种千般馥郁的香气，十分诱人。
有毫香、花香、枣香、陈香、药香……
寿眉固然价格亲民，但并不代表它没有丰厚多样的香气。
如果一款寿眉，身上仅有一种香气，只能说，这款寿眉品格不佳。
如果想了解寿眉的多种香气，必要仔细挑选品格。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。