茶文化让利川红历久弥新
茶的历史源远流长，有关茶的故事也耐人寻味。
利川毛坝的茶叶种植和生产已有2800多年的历史。茶叶种植始于西周，明初为世人所知，清道光年间日益盛行。 19世纪中叶，毛坝茶农开始为英国买办商人加工和出口红茶。 1876年，随着宜昌被列为对外通商口岸，大批红茶在鄂西加工出口。毛坝山区家家户户都种茶树，酿一红。毛坝已成为出口红茶的核心产区。
利川市毛坝镇党委、政府30多年来致力于茶产业发展和文化深度探索，先后荣获“中国名茶之乡”等荣誉称号”。茶文化在这里生根发芽。
茶艺表演。
利川毛坝已有2800多年的历史，产茶历史悠久。
利川毛坝境内山峦起伏，属典型的亚布雷河谷地貌。毛坝古称“星斗山谷”。星斗山谷春、冬云雾缭绕，夏、秋日照时间长，昼夜温差大。它具有特殊的地理环境和小区域气候。星斗山谷各类原生态植被覆盖率达80.42%。多样的原生态植被，使山谷的微酸性黄土沉积了丰富的有机质，最适合种植茶树。
利川毛坝种植茶叶已有2800多年的历史。据《利川县志》记载，利川毛坝种植茶叶始于西周，明初为世人所知，清道光年间逐渐盛行。
早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传入鄂西；茶的使用已从生嚼鲜叶发展到生煮饮用。据《燕子春秋》记载：“婴儿在齐景公时，食粟米
广东茶文化 广州饮茶文化，艾灸以三蛋、五蛋、茶”。这说明当地的茶是煮着吃的。由此可以推断，茶的用处是生煮汤。开始喝酒了。三国时期，茶叶的利用向前迈出了一大步。据魏朝张仪（公元230年左右）的记载，茶叶的利用是先将采来的茶叶制成饼，然后晒干或晒干饮用，然后粉碎冲泡。添加到调味料和汤中。
唐代陆羽的《茶经》甚至记载他到巴山峡寻茶，对这里的茶评价很高。 《陆羽巴地寻茶故事》描写了茶圣陆羽与利川秦氏土官之间的茶交流。
据记载，红茶产生于19世纪中叶，已有一百多年的历史。清道光年间，广东商人首先在五峰渔阳关传授红茶采摘和加工技术，并设立农场收购精制红茶，运至汉口，再运至广州出口。随后，广东茶商、江西茶商、汉阳茶商等来到湖南石门、桑植，鄂西鹤峰、来凤、五峰、毛坝等地开设茶叶品牌，传授红茶。采购及加工技术。
1861年，汉口被列为通商口岸，英国人随即成立洋公司
广东茶文化 广州饮茶文化，大量采购红茶。由于运输原因，从宜昌出口到汉口的红茶被命名为“宜昌红茶”，宜红由此得名。
1951年，湖北省茶叶公司成立，并将收购网点扩大到鄂西、鄂南两大茶区。鄂西红茶分社设于湖南五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川、石门等地。红色的。目前，宜红已成为宜昌、恩施等地的主要土特产之一。
22年，利川工夫红茶上市
利川茶的历史传承是中国茶文化的缩影，也体现了利川茶业的发展。
利川红茶的制作工艺极为精湛，全称利川工夫红茶（简称利川红）。它起源于亿宏，但随着生产技术的进步，它从亿宏中独立出来。随着茶树冷猴魂的发现，利川工夫红茶成为世界上独立的红茶品牌。
利川飞强茶公司董事长卓万凯表示，回顾22年一路走来，经历了太多磨难。
说起制茶，公司享受省政府特殊津贴的专家、恩施第一工匠、公司首席制茶师邱建红记忆犹新。 “这么多年，我们一直沿袭一红的生产工艺，制作红茶出口欧洲，而且价格非常低。”邱建红说，红茶生产量大，要求很高。茶叶必须符合欧盟标准。这个标准极其严格，而且价格还算合理。非常低。这几年，这条路基本上已经失败了。茶叶的生死存亡在于树立品牌、进军国内市场。
但怎样才能泡出高档红茶呢？邱建红表示，当地寒浊的茶树品种为高端红茶提供了机会。技术根据红茶生产工艺不断改进，冷浊现象极为突出。这相当于利川红茶的重大发现。
邱建红等人继承并创新了宜红制作工艺，形成了独特的利川红制作工艺。高端红茶“天赐·冷猴魂”荣获第十届中国杯特别奖（该奖项是迄今为止湖北红茶唯一的特别奖），邱建红等人还牵头起草了湖北省食品安全地方利川工夫红茶（利川红）标准。
茶叶品质好怎么卖？一种不知名的茶叶如何走向市场？卓万凯表示，这相当于开辟了一个新的红茶市场。当时我想在北京地铁投放广告，但没有资金。幸运的是，在同学的帮助下，利川红的广告免费出现在北京地铁上，让北京人认识了利川红。北京利川毛坝人陈立志积极推动利川红的销售。著名歌手杨娟免费代言利川红。只有这样，利川红品牌才能在湖北上市并进入市场。这些人都为洪沥川做出过贡献。
卓万凯表示，到2022年，力争将利川红打造成湖北新名片、中国高端红茶第一品牌，公司成为国家级农业产业化龙头企业并在主板上市。创业板。
有故事的茶更美味！
茶文化的内涵实际上是中华文化内涵的具体体现。中国素有礼仪之邦之称。茶文化的精神内涵是泡茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习俗与中华文化内涵和礼仪相结合而形成的鲜明的中华文化特色。一种文化现象，也可以说是一种礼仪现象。
清光绪《利川县志》卷七“物产”记载：“茶，为东南毛坝佳产”。毛坝镇的故事大多与茶有关。毛坝镇除了是“中国名茶之乡”之外，还赢得了“中国对联文化之乡”、“中国诗歌之乡”、“湖北省文明乡镇”、“湖北省文明乡镇”等多项美誉。湖北省民间文化艺术》.
“科技促茶正道赚钱，勤劳致富利益无国界”……走进毛坝镇的特色民居，映入眼帘的是一副充满浓郁乡愁的对联，描绘着自然景观。这些对联都与茶有关。
五月，漫步在毛坝的茶园里，时不时会传来歌声，有山民歌，有流行歌，还有不知名的曲调，在大山深处回荡。这些歌曲大多与茶和人们的生活有关。
毛坝人的生活安逸、有趣。现在每个村庄的夜晚，都会表演有关茶的歌曲或故事。这些非物质文化遗产植根于这片山区。
当时出口红茶的茶马古道已湮没在历史之中。现在，当地正在寻找那些人和故事的踪迹，许多路线已经确定。
茶艺是茶文化的重要表现形式。现在毛坝镇已有不少干部群众参加了茶艺培训，成为了茶艺大师。在飞强茶公司，茶艺表演是每天的固定表演。 “我们的茶艺表演引领了恩施地区茶艺的兴起，我们也在比赛中获奖。”卓万凯介绍。
文化是一种熏陶、一种引导、一种向上的动力。利川红茶的环境和品种优势是不可否认的。但悠久的历史背景和独特的饮茶文化才是利川茶应该承载和传承的。它们也是利川茶能够在众多茶区和茶品类中脱颖而出的根本原因。
