著名作家中的贵州|张颖：湄潭茶韵

我见过很多次海，但从未见过茶海。是的，茶树的海洋绵延数万亩。湄潭当地人称其为“万亩茶海”。相信很多人和我一样，都没有见过这样的“海”。

我有幸遇到了这片茶海——简直是大饱眼福。

时值深秋，黔北地区气候依然温和。天际线仿佛被人用淡墨描绘过，静静地映衬着险峻而美丽的山峦。山中的色彩也有些汹涌，就像一卷卷卷，在人们的眼前铺展开来。有一种不知所措、想要融入这风景的感觉。

不知道什么时候，车子转过一个弯，映入眼帘的是另一幅景象——一望无际的墨绿，墨绿中飘浮着淡黄色的花蕾和叶子，还有蝴蝶……时间一晃就过去了。突然的。时光倒流，回到春末夏初的繁荣景象。

这里是浩瀚的茶海。

从车上下来，一股清新的气息扑面而来，带着淡淡的茶香，夹杂着青草的香味。或许，这就是眼前醉人的茶海的味道吧？

我低下头，闻着茶树上浓绿丛生的淡黄叶子的味道。我回头问旁边一位长发女士：“这些是茶叶吗？”她是当地人。

她微笑着，指着我面前的茶树说，茶树上的叶子都是茶叶。但我们只采摘最嫩的芽和叶，然后根据不同的工艺制作不同品种的茶。在我们看来，您手头上的嫩叶已经老了。如果用它们来泡茶，茶的味道就不好。我们当然不会这么做！真正好的就是明前茶，它是用清明节前十天采摘的新鲜芽叶炒制而成。这十天是采茶人最忙碌的时候，茶农们争分夺秒地采摘芽尖上的嫩叶。哪里采茶，分明是抢茶啊！然而，那也是最美的季节。采茶姑娘们身着各种鲜艳的服饰，就像蔚蓝大海中盛开的花朵。风吹茶树，碧波翻滚，采茶姑娘的歌声在波涛间舞动。我想我光是想想就陶醉了！

正要走进茶海深处，同行的旅友喊道，快过来，先到望海楼上去仔细看看，才能一览茶海全貌！

望海楼位于茶海的中心，也是茶海的最高点。我小跑几步，爬上楼梯，冲向望海楼。

果然，远远望去，又是另一番景象了。无论站在望海楼的哪个角度，都可以看到一望无际的绿色海洋，一直延伸到群山与天边的边界。伴随着秋风的波浪，它有节奏地起伏，就像大海翻滚的波浪；而此时的这座望海楼，更像是一艘航行在绿色海洋中的船。船上的人们悠闲自在地欣赏着海上的风景。

这样的风景你永远不会厌倦！

那是自然的。刚才那位女士说，这几年来我们这里的人，一定要来看看茶海！这片茶海已成为世界上最大的茶叶产区之一。你看那边，她指着山与地平线的交界处说，那边的村庄都是茶农。近年来，随着茶叶出口销量的增加，茶农人均年收入也逐年提高，已达到贵州省农民人均年收入最高水平。事实上，茶农的收入还不止于此。随着交通越来越发达，越来越多的人来这里观光、度假。不说别的，出租民宿的收入就已经很可观了。还有，如果外地人愿意长期居住在这里，除了租用村里的宅基地外，还可以获赠半亩茶园！

这真是太好了！我正幻想着“半亩茶园”的主人该有多舒服，同伴们又叫我进来喝茶。这是个好主意，在“海边”喝茶——半亩茶园主人的梦想太遥远了，只是白日梦。满屋的茶香，是真实的、可以触摸的存在。怎么能去茶海呢？不喝茶的原因是什么？

我们一群人在一张长桌旁坐下。每个座位前，都有一套精致的瓷制茶具，每人盛着一红一绿两杯茶。长桌中央，摆放着切成小块的精美茶点，与茶香形成鲜明对比。 。红杯为遵义红茶，茶汤琥珀色半透明，入口醇厚甘甜；翠杯为湄潭绿芽，茶汤淡绿，入口清爽淡雅。喝一口红茶，再喝一口绿茶，静静地品尝它们在舌尖蔓延的感觉，仿佛看到两个仙女在翩翩起舞，一个温柔迷人，一个清新淡雅，真是有着独特的魅力。

这种情形，让我想起了数学家苏步青的诗句：“翠色香浓，谁家种在绿水边，采芽嫩露，烤后已近春，因风。”……那是一个遥远的时代，也是一个与我们民族苦难记忆相连的时代。浙江大学教授苏步青跟随浙江大学队伍西迁。漂泊了近四年，他来到了这个风景优美、水清的幽静地方，终于可以容纳一张书桌了。湄潭的茶叶或许让他想起了家乡西湖边的龙井茶叶。茶香激发了他的思乡之情。这位数学家在特殊情况下也成为了诗人。 1943年，他与钱宝琮教授成立“梅吟诗社”，宗旨是“收集工作之余的小聚会，以陶冶性情”、“留下一段文字，以供日后乘雪踏泥”。 ”。漂泊在异乡的教授们，以茶为媒介，饮茶作诗。也算是乱世中难得的优雅啊！

梅吟诗社的创立还与另一位重要历史人物、中央实验茶场场长刘干之有关。随着战事加剧，东南沿海茶叶、丝绸等产品出口受阻。中华民国政府决定在湄潭开设茶叶生产与研究为一体的机构。这是1939年10月建立的中央实验实验室。现在是下午茶时间。作为农场场长，刘干志深知自己肩负的责任。对他来说，茶厂也是战场。他带着人到处去买新鲜的茶叶。但当时的茶叶产量极低，茶树也不多，远远不能满足科学研究和规模化生产的需要。他萌生了在荒山上种植茶园的想法。为此，他被百姓告到县里。因为荒山上有他们的祖坟，而他又在荒山上种茶树，所以老百姓只好把坟墓搬迁。祖坟可以随意移动吗？虽然县里认可并支持他的做法，但面对民俗，他也无能为力。刘干枝只好向大家解释前面的战争有多么激烈，开垦荒山种植茶树与支援前线抗战有什么关系。后来，他从省政府收到了一笔钱，作为群众坟墓搬迁的补偿费。这件事被认为是一件严重的事情。得到解决。

事实上，对于刘干志和新成立的实验茶场来说，最重要的是技术人员。六个月后，即1940年2月，浙江大学西迁湄潭。可想而知，这对刘干之来说是多么欣喜若狂。要知道，浙江大学汇聚了各领域的专家，特别是农学院茶叶种植、生产方面的专家，以及病虫害研究方面的专家。对于新成立的实验茶场来说，这可以说是大雪中送的一地鸡毛。对于浙江大学的教授们来说，经过近三年的跋涉、搬迁校园，终于在这片远离战火的土地上重新开始了科学研究和写作，用知识报国。你可以想象他们的喜悦和热情。知道。对于农学院的教授们来说，湄潭这个产茶地为他们提供了施展抱负的广阔舞台。现列为贵州十大名茶之一的“湄潭翠芽”，是由浙江大学农学院教授采用湄潭当地出产的茶青，结合杭州龙井茶的生产技术研制而成。他们将第一种绿茶命名为“湄潭龙井”。直到1980年，此茶才改为现名。

这时我才知道，我正在品尝的杯子里的绿茶汤是曾经被称为“湄潭龙井”的“湄潭绿茶”。我突然有一种感觉有关贵州湄潭茶文化，我们所品尝的不仅仅是一杯茶，折射出我们民族一段艰辛的历史，以及知识分子在漂泊岁月中的独特情怀。正是他们在磨难中迸发出的不屈不挠的精神力量。

我的思绪再一次回到了遥远的岁月，回到了远离战火却依然弥漫着硝烟味的湄潭。对于那些崇尚科学救国的知识分子来说，他们生产的不仅仅是茶叶，简直就是枪和弹药！随着时间的推移，第一个红茶“墨红”被研制出来，第一个炒绿茶“墨绿”也被研制出来，还有“美丹龙井”、“桂花茶”、“玉露茶”……其中，“梅红”曾被当时的红茶品鉴大师冯绍秋先生称赞为仅次于“祁门红茶”，被誉为顶级红茶。这些茶叶通过当时的西南通道史迪威公路运往南阳，换取战场上急需的药品、武器等物资。要知道，那是一个国家财力急剧下降的时期！

一片小小的叶子就这样与一个国家、民族的兴衰息息相关！

繁忙的工作之余有关贵州湄潭茶文化，刘干之还喜欢与浙江大学的教授们一起喝茶赋诗。苏步青、钱宝聪两位教授在他的建议下成立了“梅音诗社”。他本人也是一位诗人。社团九人之一，时人称“九君子”。诗社的成员只见过八次面，可见当时工作的忙碌程度。仅在这八次活动中，诗社成员就留下了200多首诗，其中咏叹湄潭茶的就有60多首。虽然我没有一睹他们诗歌创作的全貌，但根据我读过的他们的诗歌，我更愿意相信。他们的诗所表达的不仅仅是喝茶的优雅，而是喝茶的乐趣。他们心中的家国情怀，对民族苦难的慷慨讴歌，是“江山破碎，山河在，城春草木深”的苍凉与豪爽。一首首茶诗展现了苦难民族奋起的力量，是那一代知识分子的精神轨迹。

这也是湄潭茶文化史上的一段佳话！

文/张颖