香山翠峰属于什么茶？香山翠峰属于绿茶的一种，是新创名茶，香山翠峰茶叶主要产于新县香炉山一带。特级的香山翠峰采一芽一叶初展，一级香山翠峰采一芽二叶初展。香山翠峰的特点茶条索弯曲，白毫显露，且色泽翠绿，香气鲜嫩，汤色是很鲜艳的，滋味鲜香浓郁，叶底嫩匀成一朵朵的样子。