白茶品种太多记不住，巅峰茶、天然茶、荒原茶，毕竟何处不同？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前段时间看了个论调，挺幽默。
有一群人说，白茶有那么多分支，什么巅峰茶、荒原茶、天然茶，等等，地道是为了卖低价，智商税。
刚听完，我们俩就乐了。
但是，白茶的价格，村姑陈很少主动提起。
盖因价格这种东西，太敏感了。
往真实了写，不免会有人跳出来说，白茶原本很便宜的，都是你们玩看法，炒作出来的。
不置可否，又会有茶友在背景问，几十块钱的白茶能买吗？能喝吗？对肢体有没有损伤？……
村姑陈被夹在正中，就像汉堡里的肉饼，真实是支配为难。
但不容置疑的是，一分钱一分货。
何况，白茶的价格比起岩茶和普洱茶，几乎是大巫见小巫。
至于价格涨不涨，跌不跌，那是市场需求调治的。
我们两个弱女性，可没这么大的本事。
不外，借此时机，想和各位聊聊白茶里的巅峰茶、天然茶、荒原茶等，它们之间有何区别。
协助那些至心想喝白茶的茶友们，买到本人心仪的品种。
《2》
什么是巅峰茶？
实际上去说，一切产自巅峰地区的茶，都统称为“巅峰茶”。
不管是绿茶、白茶、乌龙茶照旧红茶，与茶类不关，主要看海拔。
但是，不同的茶类，来自不同的产区。
正所谓，量体裁衣。
要依据当地的情形、情况等等要素差别，来权衡对否为巅峰，才充足准确。
不应该光看海拔数字，以为越高越好。
好比，在我们福建一带，多以山地、丘陵为主。
最高的山，海拔在2000米以上。
而思索到茶树生长的“温、光、水、气、土”五大条件，福鼎白茶的产区，莳植在600-900米之间的白茶树，便能称作巅峰白茶。
起首，巅峰茶园的温度较低。
海拔每上升100米，气温就会低落0.6℃，以是巅峰茶园的温度，广泛比平川茶园低3-6℃。
太姥山的春茶季，氛围清冷，温度相宜，茶树有富裕的时间积累内质，缓慢生长发育。
产出来的白茶，养分物质丰厚，香气味道俱佳。
其次，巅峰茶园的光源柔和。
高海拔的茶区，云雾旋绕，云层丰富。
它们便是天然的防晒衣，保护着茶树，把多量来自太阳的直射光，反射为漫射光。
不仅能提供光互助用，另有利于白茶树积累茶氨酸，变小咖啡碱的天生。
故而，巅峰白茶喝起来，清润鲜爽，醇厚柔润。
再次，巅峰茶园的水汽富裕。
这里的“水”，不仅仅指降水，更紧张的是云雾。
就像一层面膜，随时随刻地给茶树补水，这种润物细无声地滋养，比起倾盆大雨更好效。
别的，精良的生态情况，几乎没有沾染，微量元素丰厚的土壤，都对茶树的精良发育起到至关紧张的作用。
固然，好的东西，代价总是比力高的。
比起平川白茶，巅峰白茶的价格更贵。
经济才能允许的伙伴，可以实验着喝巅峰白茶，体验在共同条件下产出的白茶，鲜香醇爽的风味。
《3》
什么是天然茶？
总的来说，就是依照天然办法莳植和办理的白茶。
如今，人们的生存质量提高，不再满意于温饱，而是寻求质量。
市面上显现了很多天然蔬菜、天然瓜果、天然牛奶等食品，价格也比平凡的（没有标准天然）食品要贵。
在群众眼里，所谓的“天然”，只是有没有打农药的区别。
实践上，并没有想象得那么简便。
天然茶的是从质料产地的生态情况动手，经过对茶园以及周围情况举行严厉的监测，包含土壤、水体、氛围等，来推断其对否具有天然茶消费的基本条件。
而非像各位所见，只是简便地在消费历程中克制化学制剂的使用。
天然茶三个字，代表着可持续提高，也代表在卫生、包装、储存、运输等方面，含金量都是极高的。
并且，口说无凭，还得去找国度级的有资质认证的机构，哀求天然证。
光是笔墨形貌，信赖各位也了解到了，消费天然茶有多贫苦，多费钱。
就说客岁吧，老S在我们的天然茶园施下去的羊粪，都能在高新区买一套50平的SOHO了。
别的，从当年开垦天然茶园，刨地，莳植，再到每年的办理，奉献去的本钱，十分昂贵。
不然怎样说，一分钱一分货呢？
想花便宜的价格，买到真正的天然茶，基本是不成能的事变。
具体到天然白茶和平凡白茶的区别，大概就像一个是下凡的仙女，另一个则是人世眉目娟秀的女性。
固然都很标致，但级别不同。
天然白茶的汤水，十分清透，十分明澈，那是天然肥料赋予我们的天然神韵。
香气更清雅，更空灵，汤感也更稠更滑，更丰厚。
就像是一杯山泉水，荡漾在杯中，温润如玉。
可见，好的产区，好的天然办理办法，好的工艺，好的储存，地利地利人和，才干诞生云云的“天之骄子”。
村姑陈照旧发起，有才能，有条件，大概想体验品格更高的白茶的伙伴，可以实验喝天然白茶。
一定会带来全新的品茗体验，晋级本人对好茶的印象。
《4》
什么是荒原茶？
荒原茶，算是白茶家属里比力小众的一个分支。
固然它的名望很大，但由于产量低，价格贵，拥有荒原白茶的人，少之又少。
望文生义，指的是生长在荒田田野，无人把守和照顾的白茶树。
实际上去说，荒原茶树有两种。
第一种，是抛荒了上百年的。
在当年，是有人把它们种下去，并举行办理的。
只不外，由于种种汗青遗留成绩，被旷费了，且一荒就是上百年。
时间够长，荒得够久，它的体内便充溢了荒原风情。
第二种，是最地道的荒原茶。
由茶籽掉落伍生根抽芽，实乃大地之子。
并且，都是长在你完全无法想象的出处，约莫是从石头缝里钻出来的，也约莫是从野草堆里长出来的。
它们几乎和周围的杂草融为一体了，站在远处看，基本就分不清。
白茶的铁杆粉丝们应该都晓得，荒原白茶的身价，早就到了别的茶不成跨越的地步。
别的，这些年来，茶农为了利润，想要扩展荒原白茶的产量。
可前方也提到，荒原白茶是完全天生天养，不受人所控制的。
没有人工干涉，能产几多，得靠老天决定。
雨水多的年份，就长得快一点，壮一点。
雨水少的年份，则长得慢一点，瘦一点。
除非增长人工办理，好比除草，浇水，剪枝，驱虫等，让它们像台地茶一样被保护起来。
那么，这些荒原白茶树们，来年就可以多产一些茶青出来。
产量上去了，钞票天然源源不休地来。
却忽略了，它的野性，它的荒原劲，正在渐渐流失。
当荒原白茶不再“野”，又凭什么卖低价，另有什么存在的意义呢？
与此同时，假冒的荒原白茶，在市面上众多成灾。
可荒原白茶毕竟不像天然白茶那样，能拿出一纸证书，证实本人的身份。
只能靠人与人的信任，以及茶掌柜的信誉度来包管。
以是，村姑陈发起，假如是刚入门的新茶友，不要容易实验荒原白茶。
容易上当上当，白白奉献热血的学费。
《5》
巅峰茶、天然茶、荒原茶，都是好白茶。
品格可圈可点，价格上也能体现出它们的代价不菲。
作为新人，可以依照巅峰茶、天然茶、荒原茶的排序，一个一个进阶。
从高端，到更高端，再到有数。
好像爬山，人不成能一步登顶，总要一个台阶一个台阶走。
太快了，容易脚滑。
抄近道，又容易翻车。
兢兢业业，才干拥有光辉的明天。
终有一天，会完成“会当凌绝顶，一览众山小”的希望。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。