川观讯息记者 李婷 张斌 拍照 赵明 雅安察看 张超 黄刚

古诗云：“扬子江心水，蒙山顶上茶。”9月12日，“万千景象看四川”三季度会合采访活动报道组分开雅安蒙顶山脚下，以为传播千年的制茶武艺与茶文明干系习俗。约2年前，“中国传统制茶武艺及其干系习俗”列入团结国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录。

蒙顶山是古蜀茶文明劈头与提高紧张的地域坐标之一，也是中国有明白笔墨纪录的最早人工植茶地。蒙顶山茶史博物馆事情职员先容，前人饮食中引入茶叶毕竟始于何时今已难考据，但是迄今为止，一切早前有关茶的纪录大多指向古蜀国地区，可知饮茶之俗约莫首发于巴蜀。

9月12日在蒙顶山茶史博物馆拍摄的蒙顶山贡茶。

走进蒙顶山茶史博物馆，博物馆内最夺目标，是传说中植茶鼻祖吴理真的雕像。相传约莫2000多年前，西汉严道（今四川雅安）人吴理真在今名山县境内蒙山上清峰植下第一株人工茶树，几年后，成都四周的集市上就显现了茶叶买卖，今后茶香飘越巴蜀大地，滋溢大江南北。

来自蒙顶山的茶，在汗青上被作为贡茶献给皇室。贡茶，是中国古时茶叶最高水平的代表。故宫博物院研讨员万秀锋曾婉言：“它（贡茶）让我们可以更好地看到中国古时最好茶叶的样子。”清代贡茶有100种，四川10种，来自雅安蒙顶山的有7种。

如今，它早已飞入寻常百姓家，从百姓喜好的蒙顶甘露，到藏族同胞口中的酥油茶，亦或是年轻人喜好的新茶饮，都能寻见其身影。如今，以蒙顶山茶为质料，可做白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶六大茶类，可谓多姿多彩、五彩斑斓。

9月12日，举国劳作榜样、制茶大师张跃华展现制造“蒙顶甘露”的武艺。

一座在蒙顶山下活泼的古代茶厂，让久长的茶文明具象化。跃华茶庄内，报道组观摩了蒙山茶传统制造武艺。“红锅完毕，三炒三揉，揉的时分一轻一重一轻，如此茶叶悄悄卷起，内里的物质能富裕开释?。”举国劳作榜样、制茶大师张跃华娓娓道来制造“蒙顶甘露”的中心武艺，蒙顶甘露是蒙顶山茶中最具代表性的品类，现场品一口，茶的芬芳在口中绽放，又有好似露水的悄悄甘鲜味。他说要让蒙顶甘露“回甜”，但是是一项“综合性工程”，好土地好天气长出好茶叶，最初还要有好武艺的坚持，地利地利人和，缺一不成。

一瓶茶庄研制的茉莉甘露冷沏茶，让我们看到了“泡传统热茶”眼前的新产业。2023年，雅安茶业综合产值达240亿元，产量达11.92万吨，此中不乏为新茶饮的布局。现在，雅安正围绕茶文明、茶产业、茶科技，倾力建立中国茶文明旅游胜地，接待各位来雅安看熊猫，喝雅茶。

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